تُعتبر الأسماك من المصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على أكله أهل الشرق، وتأكل الأسماك مع الأرز في الكثير من الدول، خصوصاً في الشرق الأقصى وأفريقيا، إلا ان الابحاث أثبتت أهمية أكل الأسماك خاصة في العمر ما بعد سن الأربعين، لأنه يحمي من أمراض العصر وخصوصاً الجلطات الدموية، فأقبل عليه أهل الغرب بناء ًعلى النصائح الطبية.
تدور الصراعات الخفية بين الدول التي تمتلك أساطيل لاصطياد الأسماك، وذلك للمنافسة على الحصص والكميات والشواطئ التي تصطاد فيها أساطيل هذه الدول، والحقيقة أن الأسماك أصبحت كمياته أقل من السابق. وهُناك قوانين تحدد عدد الحيتان التي تصطادها أساطيل الدول، وذلك منعاً لانقراض هذا النوع بعد تقلص الثروة السمكية في العالم، بالمقارنة مع أماكن موجودة في الأزمنة الغابرة.
الفوائد الصحية لتناول الأسماك
- تُعتبر الأسماك مصدر غني بالبروتينات التي تحتوي أحماضاً أمينية مهمة مثل الأرجنين، التريبتوفان، وغيرها. وهي مهمة للمحافظة على أنسجة الجسم ولبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم.
- يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود، و الفوسفور. وهذه ضرورية للأسنان والعظام والدم، وهو مصدر مهم للكالسيوم أيضًا.
- يحتوي السمك على فيتامين أ، د. هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك.
- لحم السمك لا يحتوي على أشباه السكر، الغلوكسيدات، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن.
- يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة أنواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام.
- يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ والأعصاب والأنسجة.
- الأهم من كل ذلك، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك وجميع ثمار البحر، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان، فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب والدماغ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم وبقر تضر بالصحة، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري، لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة أوميغا. جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 . ولكن هنالك أنواع أسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن، وفي انواع اخرى 2% من الوزن، وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15%، وأهم أنواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هي التونة، السردين، السلمون، سمكة الإسكمبري. يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة، إلا أن أبحاثاً حديثة أثبتت أن أكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة. إن مادة الاوميغا موجودة في السمك وجميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة، وهي عبارة عن أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
- الأسماك الغنية بمادة أوميغا -3، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض “التصلب اللويحي” Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب “النخاع الشوكي”. ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته إلى الآن. يفضل السمك البحري على السمك النهري ويفضل أكل السمك طازجاً.
- يقوي السمك ويغذي الجسم، وخاصة الطاقة التناسلية، بشكل خاص بيض سمكة “الحفش”. وهو ما يسمى “كافيار”. وهو يؤكل أيضاً مع المشروبات الكحولية للتخفيف من ضرر الكحول على الجسم، وروسيا وإيران من الدول المهمة المصدرة للكافيار.
- في مصر يؤكل “البطرخ ” للتغذية وتنشيط الطاقة الجنسية، و البطرخ هو “رحم السمك المملوء بالبيض”. وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون، وقد يضاف إليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة.
- يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن والمرضى المصابون بأمراض العصر والامراض المزمنة.
………اقرأ أيضا ………
فوائد زيت الزيتون الصحية
إن كون شجرة الزيتون ذكرت في القرآن الكريم لإشارة من الحق سبحانه وتعالى لما في هذه الثمرة من فوائد لنا، دعونا نتعرف ولو سطحيا على بعض هذه الفوائد لتكون رحلة الزيتون وزيته إلى موائدنا واستعمالاتنا اليومية.
يدخل زيت الزيتون في المواد الغذائية الأساسية لسكان المنطقة المتوسطية لما يتميز به من قيمة غذائية مهمة خصوصا في أيام البرد القارص، علاوة على ذلك فإن طعمه الفريد يضيف نكهة خاصة للوجبات سواء المطهية منها أو الباردة. لا تتوقف استعمالاته عند هذا الحد بل ولأن المفيد لجسم الإنسان غالبا ما تتعدد استعمالاته فإن زيت الزيتون مشهود له بكونه مادة أساسية في العناية بالجسم والجمال.
يتميز زيت الزيتون أيضا بكونه غنيا بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والأملاح المعدنية، مما يجعل تناوله بانتظام خير وسيلة للوقاية من العديد من الأمراض. فالعديد من الدراسات أتبتت أن زيت الزيتون يساعد على خفض مستويات الكولسترول المرتفعة، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية لما يحتوي عليه من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
هل أنتم مندهشون؟ ماذا لو عرفتم أن العديد من الدراسات أتبتت أن زيت الزيتون قد يساعد في الوقاية من السرطان كونه مضادا للأكسدة، وأنه قادر على محاربة الجذور الحرة التي تسرع من الشيخوخة المبكرة.
دعونا في هذه المقالة نتعرف على أبرز فوائد زيت الزيتون الصحية.
ما هي فوائد زيت الزيتون الصحية؟
إليكم أبرز فوائد زيت الزيتون الصحية:
تخفيف حموضة المعدة:
من منا لا يعاني من مشاكل حموضة المعدة لما أصبح عليه نمط الحياة من توثر وتناول مفرط للقهوة ناهيكم عن الأغذية السريعة والتي تضر بالجسم أكثر مما تفيده. إن زيت الزيتون غير المطهو يقوم بحماية المعدة من خلال تخفيف الحموضة. للاستفادة من هذه الخاصية ما عليكم سوى تناول ملعقة من زيت الزيتون على معدة فارغة والانتظار ساعتين على الأقل قبل تناول أطعمة أخرى.
مكافحة الإمساك:
يتميز زيت الزيتون بكونه ملينا جيدا كما أنه يساعد حركة الأمعاد مما يسهل عملية طرد البراز، أخذ ملعقتين على الريق يساعد على التخفيف من الإمساك.
تخفيف تعب الأرجل:
بعد يوم شاق خصوصا إذا كنا نتمشى كثيرا غالبا ما تشعر أرجلنا بالتعب، وكأنها تستعطف اهتمامنا لأنه غالبا ما نهملها، لتغيير ذلك ما عليكم إلا تدليك أرجلكم ببعض القطرات من زيت الزيتون مما سيسمح باسترخائها وترطيبها في نفس الوقت.
إزالة السموم من الجسم:
إن زيت الزيتون والحامض معا بامكانهما تحسين عمل الكبد والمساعدة على تطهير الجسم من السموم حيث أنهما يسهلان التخلص من السموم والرواسب التي تعطل عمل الكبد وهذا يضر بشكل كبير بالصحة على المدى الطويل.
بامكانكم تحضير شراب مكون من قطرة زيت زيتون وكوب من الماء إضافة إلى بعض الحامض، ثم تضرب المكونات في الخلاط وتشرب على الريق.
تخفيف الآلام والالتهاب:
علاوة على كل هذا فإن زيت الزيتون يساعد أيضا على تخفيف الآلام لكونه مضاد التهاب جيد، فهو يستخدم في حالات الروماتيزم والالتواء والتهاب المفاصل وآلام العضلات فما عليكم سوى القيام بتدليك الاماكن المعنية ببعض الزيت مدة 10 دقائق. إضافة إلى كل هذا فإن زيت الزيتون يبقى الرفيق الأوفى للعناية بالشعر والبشرة وحتى تقوية الأظافر.
تعرفون ما يتوجب عليكم القيام به؟ أن تشتروا زيت زيتون جيدة وتجعلوها رفيقة صحتكم الجيدة في كل يوم، بالصحة والعافية.
……اقرا ايضا……
شاهد نتائج شرب الماء مع الليمون والعسل الدافئ كل صباح ولمدة سنة:
1. عدم الإصابة بالبرد والإنفلونزا وأمراض المعدة لمدة سنة كاملة
في كثير من الأحيان نصاب بالعلامات المبكرة من الإصابة بالإنفلونزا مثل العطس المستمر، الشعور بالصداع، الشعور بألم في المفاصل في هذه الحالة، شرب هذا المزيج سيساعد بالقضاء على الإنفلونزا بمراحلها المبكرة، ويساعد أيضاً في علاج التهاب اللوزتين بسرعة.
2. تجعلك شخص صباحي ويستغني عن القهوة
إن شرب هذا المزيج يومياً كل صباح، بإمكانها أن تجعل منك شخص صباحي، بمعنى أنه يستيقظ كل صباح بنشاط وبوقت مبكر، دون الشعور بالصداع ودون الشعور بالحاجة للكافيين الموجود بالقهوة، إذن فإن هذا المزيج يساعدك على الاستغناء عن القهوة كل صباح.
3. تجعلك شخص صحي بشكل كبير
إن شرب هذا المزيج يساعدنا بأن نكون أشخاص صحيين وبشكل كبير، حيث أن هذا المزيج يساعد بشكل كبير على القضاء على أمراض كثيرة، خاصة الأمراض التي ترتبط بالمعدة، وعملية الهضم، فيمثل هذا المزيج الواقي السحري للعديد من الأمراض.
أهم فوائد شرب الماء مع الليمون والعسل الدافئ:
1. الحماية من العدوى وخاصة عدوى المسالك البولية
عندما يؤخذ هذا المشروب كل صباح فإنه يقوم بتحفيز الجهاز الهضمي، ويقوم بترطيب القولون، وهو يعمل أيضاً كمدر للبول، ويقوم بتطهير المسالك البولية.
2. يساعد في تحسين الهضم
كل جزء من هذا المشروب يساعد في عملية الهضم، مثلاً الليمون يساعد الكبد في إفراز العصارة الصفراء، العسل يعد مضاد للبكتيريا، ويقوم أيضاً بالحماية من أي التهاب، ويساعد العسل أيضاً على طرد السموم من الجسم.
3. يساعدك هذا المشروب بأن تكون شخص صحي وجميل
لليمون فوائد عديدة للبشرة، ويساعد في تنقية الدم، وصنع خلايا دم جديدة، الماء والعسل يعد مضاداً للجراثيم ويعد أيضاً مفيد جداً لصحة البشرة ونضارتها.
المصدر : orared
