أفاد مراسل الميادين في فلسطين المحـ.ـتلة مساء الجمعة بنـ.ـشوب حريـ.ـق كبير داخل مصافي النفط في مدينة حيفا المح..تلة داخل أراضي 1948، مشيراً إلى استنفار أعداد كبيرة من طواقـ.ـم الاطـ.ـفاء.
وذكـ.ـرت وسـ.ـائل إعـ.ـلام إسرائيـ.ـلية أن الحـ.ـريق انـ.ـدلع في منشأة مصنع “بي زد أن” في “خليج حيفا”.
وأضـ.ـافت وسـ.ـائل الإعـ.ـلام الإسـ.ـرائيلية أن “الحـ.ـريق انـ.ـدلع مساء في مصـ.ـفاتي تكرير في خليج حيفا سيـ.ـطر عليه بسرعة فريـ.ـق طـ.ـوارئ المعـ.ـمل”، لافـ.ـتة إلى أن “الإطفـ.ـائيـ.ـين من محـ.ـطة حيفا هُـ.ـرعوا إلى المكان ولا زالـ.ـوا في حالة استـ.ـنفار في حال كان هناك حاجة لعمل طـ.ـارئ”.
وأشـ.ـارت الوسـ.ـائل الإعـ.ـلامية نفـ.ـسها إلى أنه “يـ.ـوجد فريق من وزارة البيئة يقـ.ـوم بفحـ.ـص الحـ.ـادثة”، مؤكـ.ـدة أن مجـ.ـموعة “بزان” أفـ.ـادت بأنه تمّ إغـ.ـلاق المعـ.ـمل فـ.ـوراً.
كشفت مذكرات “عبد الحليم خدام” الذي تولى منصب نائب رأس النظام السوري لسنوات طويلة، عن تفاصيل وأسرار حول نظام الأسد ودوره الإقليمي خلال العقود الماضية.
وبدأت صحيفة “الشرق الأوسط”، اليوم الاثنين، نشر أول فصل من “مذكرات خدام” التي تحدث خلالها عن مراحل أساسية من تاريخ سوريا ودورها الإقليمي.
ونوهت الصحيفة أن المذكرات لا تشكل تاريخاً لتلك المراحل بقدر ما هي رواية “خدام” عن النظام السوري ودوره في تلك الحقبة.
وأشارت أن المذكرات تغطي الفترة ما بين تسلم “خدام” وزارة الخارجية بداية السبعينات حتى استـ.ـقالته من منصبه بعد اغتـ.ـيال رئيس الوزراء اللبناني “رفيق الحريري” عام 2005، وإعلانه من بارس انشـ.ـقاقه عن نظام الأسد.
وأولى الأسرار التي كشفتها “مذكرات خدام”، تتعلق باتفاق “بشار الأسد” مع المرشد الإيراني “علي خامنئي” والرئيس “محمد خاتمي” في طهران عشية الحـ.ـرب الأميركية في العراق عام 2003 على “إطالة أمد الحـ.ـرب هناك من أجل إتعـ.ـاب الأمريكيين”.
وتحدثت الصحيفة في الحلقة الأولى من نشرها لمذكرات “خدام” عن وجود تنسيق بين طهران ودمشق قبل حـ.ـرب العراق عام 2003.
وذكرت أن “خدام” لاحظ وجود تغييرات في تعاطي النظام السوري مع الوضع العراقي، مشيراً أن نظام الأسد انتقل من العمل لإسقـ.ـاط صدام إلى الدفاع عنه.
وكشف “خدام” في مذكراته أن رئيس الوزراء الأسبق “محمد مصطفى ميرو” ذهب إلى بغداد، وألقى كلمة جاء فيها: “أقدم لكم هذا السـ.ـيف الدمشقي، مؤكداً أننا معكم، وأن العـ.ـدوان على العراق هو عـ.ـدوان على سوريا”.
وأشار “خدام” أن إيران في تلك الفترة كانت تعمل على الخلاص من صدام ونظامه عبر حلفائها في المعارضة العراقية، وفي غضون ذلك، ذهب “بشار الأسد” إلى طهران وقد رافقه “خدام” وذلك من أجل توحيد موقف البلدين حيال التطورات الجديدة التي تشهدها المنطقة.
ووفقاً لمحاضر اللقاءات والاجتماعات، فإن بشار الأسد قال لخاتمي، أن الولايات المتحدة الأمريكية في حال استقرت في العراق، فإنها ستنتقل بعدها إلى إيران وسوريا.
وأبلغ “الأسد” خامنئي حينها أنه كي يتـ.ـعب الأمريكيون أكثر لا بد من إطالة أمد المواجـ.ـهات على الأراضي العراقية، وذلك وفقاً لما ذكره “خدام” في مذكراته.
كما نقل أحد محاضر الاجتماعات عن “خاتمي” قوله: “يكفي أن تعود جـ.ـثـ.ـامين الجنود الأمريكيين إلى أمريكا كي يخـ.ـسر الرئيس الأمريكي الأسبق جورج بوش”.
تجدر الإشارة إلى أن “عبد الحليم خدام” تنقل في عدة مناصب مهمة في الدولة السورية خلال العقود الماضية، حيث كان وزيراً للخارجية، ومن ثم نائباً للرئيس خلال المحطات الأساسية في دمشق وتمددها في لبنان، إلى حد أنه كان يسمى فيه “حاكم لبنان”.
أما عن موقفه من الثورة السورية بعد انـ.ـدلاعها عام 2011، فإنه لم يلعب درواً بارزاً فيها، حيث كرس وقته لكتابة مذكراته، حيث كان شاهداً ومشاركاً في أحداث رئيسية شهدتها سوريا منذ تسلم “حزب البعث” السلطة في البلاد عام 1963 إلى حين خروجه من سوريا وإعلانه الانشـ.ـقاق عن النظام عام 2005 بعد وصوله إلى العاصمة الفرنسية “باريس” آنذاك.
المصدر :تركيا بالعربي
ما هي فوائد العنب؟
أكدت العديد من الدراسات والأبحاث العلاقة المتبادلة بين تناول الفواكه والخضراوات الطازجة بجميع أنواعها وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
ويعتبر العنب بمكوناته التي سنذكرها لاحقاً؛ مستحقاَ للقب “سوبر الغذاء” حيث أثبتت الدراسات فوائده الصحية التالية:
يخفف العنب من فرص الإصابة بأمراض السرطان
يحتوي العنب على مضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم بوليفينول، والتي قد تبطئ أو تمنع العديد من أنواع مرض السرطان بما في ذلك (المري والرئة والفم والبلعوم وبطانة الرحم والبروستات والقولون).
وفي دراسة المعهد الأمريكي للأبحاث السرطانية حول أهم الأغذية التي تستطيع أن تحارب السرطان.
من ضمنها العنب الأحمر تأكد الباحثون “أن محتوى العنب من مضادات الأكسدة القوية (بوليفينول) يساهم في منع أو تقليل الإصابة بسرطان الرئة على الأخص”، لذلك تنصح الدراسة إلى تناول هذه الفاكهة بكثرة.
1. يدعم العنب صحة القلب ويخفض ضغط الدم المرتفع
حيث أن محتوى مادة البوليفينول العالي في العنب يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم عبر آليات مضادة للالتهاب.
كما أن الألياف والبوتاسيوم في العنب تدعم صحة القلب حيث أن زيادة تناول البوتاسيوم جنباً إلى جنب مع انخفاض كمية الصوديوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم.
فأكدت مقالة نشرت في 29 تشرين الأول /أكتوبر من عام 2008؛
“احتمالية الدور الذي يقوم به العنب في خفض ضغط الدم المرتفع بسبب احتوائه على مادة البوليفينول التي تعمل على منع تراكم الصفيحات الدموية وخفض الضغط”، بالإضافة إلى دور البوتاسيوم الموجود في العنب في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. يخفف العنب من الإصابة بالإمساك
إن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المحتوى المائي مثل: العنب والبطيخ والشمام يساعد على تسريع الحركات المعوية العادية بالتالي تقليل الإصابة بالإمساك.
كما أن العنب يحتوي على الألياف وهو أمر ضروري للوقاية من الإمساك، ففي مقالة نشرت في 16 حزيران /يونيو من عام 2014 حول دور العنب في مساعدة الجهاز الهضمي.
يتضح أن العنب يعمل على تسريع الحركات المعوية العادية نظراً لما يحتويه من نسبة مياه عالية كذلك الألياف، بالتالي التقليل من الإصابة بحالات الإمساك.
3. يخفف العنب من أعراض الحساسية
بسبب احتواء العنب على مادة يرستين ذات التأثيرات المضادة للالتهاب، فإنه يستطيع التخفيف من أعراض الحساسية بما في ذلك سيلان الأنف والعينين.
ففي مقالة تناولت أهم الأغذية التي تستطيع أن تخفف من أعراض الحساسية بما فيها سيلان الأنف والعينين هو عصير العنب الذي يحوي على مادة الريسفيراتول وهي من مضادات الأكسدة تساهم في خفض سيلان الأنف والعينين المرافق للحساسية.
4. دور العنب في الوقاية من الإصابة بمرض السكري
وجد الباحثون أن تناول كل من التوت والعنب والزبيب والتفاح أو الكمثرى ثلاث مرات في الأسبوع؛ يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 7% بسبب احتوائه على البوليفينول (مركب مشتق من قشر العنب الأحمر والموجود في النبيذ وعصير العنب أيضاً).
والذي يحمي من الإصابة باعتلال السكري واعتلال الشبكية، كما أنه مفيد في علاج الزهايمر، والتخفيف من الهبات الساخنة وتقلبات المزاج المصاحبة لانقطاع الطمث عند النساء.
في دراسة في 26 نيسان /أبريل من عام 2010 حول دور العنب في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني حيث توصلت إلى:
“أن مادة البوليفينول الموجودة في قشر العنب هي التي تساهم في تقليل الإصابة بمرض السكري” وتنصح الدراسة بتناول العنب الأحمر ثلاث مرات في الأسبوع على الأقل للاستفادة من محتوياته.
5. يخفف العنب من حب الشباب
الريسفيراترول هو مركب كيميائي موجود في قشر العنب يمكن أن يكون علاجاً فعالاً لحب الشباب أيضاً، خاصة عندما يترافق مع الأدوية المستخدمة لمعالجة هذا الاضطراب الهرموني.
فوائد عصير العنب
عصير العنب من أكثر العصائر المنعشة في فصل الصيف، مع العلم أن هذا العصير يجب أن يؤخذ طازجاً لأنه يتخمر بسرعة.
وينصح الدكتور (كارليه) رجال الأعمال بتناوله لأنه يساعد على إزالة الإرهاق ومنح الطاقة بعد يوم شاق من العمل، كما ينصح بتناوله مع قشره للذين يعانون من آفات والتهابات معوية، أو التهاب الكبد، أو الإمساك حيث يعمل مليناً فعالاً للمعدة.
يحتوي عصير العنب على الكثير من الأحماض العضوية الطبيعية التي تختلف عن الأحماض الناشئة من هضم الطعام وتسبب حموضة ضارة، بينما تعمل أحماض عصير العنب على معادلة هذه الأحماض الضارة الناتجة عن الهضم، وإبطال أثرها السيئ أيضاً.
ويتميز عصير العنب بتفوقه على عصير الفريز والبطيخ باحتوائه نسبة أعلى من مركبات الحديد التي تدخل في تكوين الدم، ومركبات الكلس التي تدخل في تركيب العظام والأسنان والغضاريف.
كما يحتوي عصير العنب على مقادير عالية من السكريات سهلة الهضم والامتصاص.
يقول الأخصائي في التغذية البروفيسور مارسيل لافي:
“يعد عصير العنب من أفضل المنشطات، والمقويات للمتعبين والمجهدين، ومن هم في فترة النقاهة، نظراً لقيمته الغذائية”.
حيث يعد تناوله بانتظام علاجاً ناجحاً لكثير من حالات فقدان الوزن. وقد اُستخدم عصير العنب في فرنسا علاجاً ناجحاً لشفاء بعض الأمراض كحالات الضعف العام، وتصلب الشرايين، وأمراض الكلى، والبول الحامض.
ويقول برنارد مكفادن الأخصائي في الطب الطبيعي “مما لفت نظري في الإحصاءات الخاصة بمرض السرطان أن المرض يكاد يكون معدوماً في البلدان التي تكثر فيها زراعة العنب”، حيث يعده أهل المنطقة فيها عنصراً هاماَ من عناصر طعامهم.
أهم العناصر الغذائية التي يحتويها العنب
تحتوي ثمرات العنب على عدد من الأملاح والسكريات والفيتامينات، فيمكن تصنيف العناصر المحتواة في حبات العنب كالتالي:
- ماء نقي معدني.
- أملاح البوتاس، الكلس، المانيزيا، الحديد، فوسفات الصود، أوكسيد الحديد، المنغنيز، السيليس.
- السكر بأنواعه الغلكوز، والليفولوز.
- فيتامينات ( B1-B2 ) التي تساعد على تغذية الأنسجة، وامتصاص السكر.
للعنب أنواع عديدة تختلف من حيث شكلها ومذاقها الحلو، لكنها جميعاً تتميز بفوائدها المتعددة في البذور والألياف وقشرة الثمرة، حيث تحتوي بمجملها على الحوامض الحرة والمواد المعدنية والزيوت المساعدة على تنظيف الأمعاء وتطهيرها.
يستطيع المرء تناول 3 كيلوغرام من العنب يومياً لكن في حال إصابته بالتهاب الأمعاء فلا يمكنه تناول هذا المقدار فقد يسبب له ضرراً.
يقول الدكتور كارلي (أخصائي التغذية من أمريكا) “إن العنب يحتوي خواصاً هاضمة وخواصاً غذائية تفوق خواص الحليب نفسه”، وهي أنه:
- مرطب.
- مرمم لخلايا الجسم.
- مدر للبول.
- ملين للأمعاء.
يستعمل العنب بشكله الطبيعي في فصل الصيف والخريف، كفاكهة تساعد على الهضم بعد الطعام، والبعض يقوم بقطفه وعصره قبل النضوج والثمر حامض الطعم وهو ما يسمى بـ (الحصرم) الذي يُستخدم كمرطب للبشرة.
كما يمكن تناوله مع وجبات الطعام، أما في أيام الشتاء القاسية تميل العامة إلى استعمال العنب المجفف الذي يُسمى في بلاد الشام (الزبيب)، ويطلق عليه العراقيون اسم (الكشمش).
حيث يحتفظ كل من الزبيب والكشمش بجميع الخواص الغذائية المفيدة للعنب وجميع فيتاميناته كما أنه مورد غذائي غني يساعد على مكافحة البرودة في فصل الشتاء.
العناصر الغذائية المفيدة والسعرات الحرارية في العنب
يعد العنب من أشهر أنواع الفاكهة وأكثرها استخداماً، بسبب أنواعه الكثيرة وطعمه اللذيذ بالإضافة بالتأكيد إلى الفوائد الكثيرة التي يقدمها للإنسان، لذلك سنتعرف معاً على العناصر الغذائية الموجودة في العنب.
| العنصر الغذائي | كميته في 100 غرام من العنب |
| الحريرات | 69 حريرة |
| الكربوهيدرات | 18.1 غرام |
| الدسم | 0.2 غرام |
| البروتين | 0.7 غرام |
| فيتامين A | 66 وحدة دولية |
| فيتامين C | 10.8 ميلليغرام |
| فيتامين E | 0.2 ميلليغرام |
| فيتامين K | 14.6 ميكروغرام |
| فيتامين B6 | 0.1 ميلليغرام |
| الكالسيوم | 10 ميلليغرام |
| الحديد | 0.4 ميلليغرام |
| المغنيزيوم | 7 ميلليغرام |
| الفوسفور | 20 ميلليغرام |
| البوتاسيوم | 191 ميلليغرام |
| الصوديوم | 2 ميلليغرام |
| الزنك | 0.1 ميلليغرام |
| النحاس | 0.1 ميلليغرام |
| المنغنيز | 0.1 ميلليغرام |
| السيلينيوم | 0.1 ميكروغرام |
| الفلور | 7.8 ميكروغرام |
| الماء | 80.5 غرام |
أسماء العنب في الوطن العربي
سبب الاستعمال الكبير للعنب وانتشاره الواسع في مناطق الوطن العربي لا يستخدم الكثير من الأسماء للدلالة عليه، حيث يعتبر اسم “العنب” اسماً شائعاً في معظم مناطق العالم العربي إن لم تكن جميعها.
أما بالنسبة للعنب الحامض فيطلق عليه اسم “الحصرم” وهو العنب قبل النضوج الكامل، وتسمى شجرة العنب بـ”الديلة” أو “الدالية”. كما يسمى العنب المجفف ب “الزبيب”.
أخيراً.. نكون عزيزي القارئ قد أحطناك بأهم ما تحتويه حبة العنب الصغيرة؛ فما بالك بالفوائد التي قد يمنحك إياها عنقود كامل من العنب، لذا استغل فترة الصيف والخريف بتناول قدر المستطاع من هذه الفاكهة اللذيذة المذاق كثيرة الفوائد.
